關(guān)于冷庫(kù)的分類有哪些,小編帶您一起了解一下武漢冷庫(kù)。
1.什么是冷庫(kù)
采用人工制冷降溫并具有保冷功能的倉(cāng)儲(chǔ)建筑群。
2.冷庫(kù)的幾種分類
一.按冷庫(kù)容量規(guī)模分類
(1)大型冷庫(kù):公稱容積大于20000m3以上;
(2)中型冷庫(kù):公稱容積在5000~20000m3
(3)小型冷庫(kù):公稱容積小于5000m3
二.按冷藏設(shè)計(jì)溫度分類
(1)高溫冷庫(kù)(恒溫庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為5~15℃。
(2)中溫冷庫(kù):設(shè)計(jì)溫度為5~-5℃。
(3)低溫冷庫(kù)(冷凍庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為-18~-25 ℃。
(4)超低溫冷庫(kù)(深冷庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為-45~-60℃。
(5)速凍庫(kù)(急凍庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為-35~-40℃。
(6)保鮮庫(kù)(氣調(diào)庫(kù)):設(shè)計(jì)溫度為5~-2℃。
三.按庫(kù)體結(jié)構(gòu)類別分類
(1)土建冷庫(kù)
建筑主體使用鋼筋混凝土框架結(jié)構(gòu)或者磚混結(jié)構(gòu)的低溫貯藏冷凍品的場(chǎng)所。也是目前使用率比較高的一種冷庫(kù),可以是單層或者多層。
(2)覆土冷庫(kù)
覆土冷庫(kù)又被稱為土窯洞冷庫(kù)。指用磚石作為結(jié)構(gòu),建造在非凍脹砂石層或者基巖上,隔熱層使用一定厚度的黃土覆蓋建造的冷庫(kù)。形式有單洞體式、連續(xù)拱式。
(3)山洞冷庫(kù)
山洞冷庫(kù)是把制冷設(shè)施應(yīng)用于巖質(zhì)堅(jiān)固的山洞中,保溫層借助天然巖層所建造的低溫貯藏冷凍品的場(chǎng)所。
(4)夾套式冷庫(kù)
夾套式冷庫(kù)是指在常規(guī)冷庫(kù)的圍護(hù)結(jié)構(gòu)內(nèi)加一個(gè)內(nèi)夾套結(jié)構(gòu),在夾套內(nèi)部裝載冷卻設(shè)備。由制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的冷風(fēng)會(huì)在夾套內(nèi)循環(huán)流動(dòng)。
這種結(jié)構(gòu)的冷庫(kù)形成一個(gè)“制冷空氣帶”,一方面將外圍結(jié)構(gòu)傳入的熱量帶走,另一方面保證庫(kù)內(nèi)的溫度穩(wěn)定,不會(huì)有太多冷量的損失。
(5)裝配式冷庫(kù)
除地面外,所有構(gòu)件按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)在專業(yè)工廠成套預(yù)制,在工地現(xiàn)場(chǎng)組裝的低溫貯藏冷凍品的冷庫(kù)。
萬(wàn)能制冷溫馨提示:裝配式冷庫(kù)庫(kù)板為鋼框架輕質(zhì)預(yù)制隔熱板裝配結(jié)構(gòu),承重構(gòu)件多采用薄壁型鋼材制作。庫(kù)板內(nèi)、外面板均用彩鋼板(基材為鍍鋅鋼板),庫(kù)板的芯材為發(fā)泡硬質(zhì)聚氨酯或粘貼聚苯乙烯泡沫板。
四、按使用性質(zhì)分類
(1)生產(chǎn)性冷庫(kù)
指具有較大制冷加工能力和一定冷庫(kù)容量的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所,一般主要建在食品產(chǎn)地、貨源幾種地區(qū)及漁業(yè)、農(nóng)業(yè)基地。這種冷庫(kù)主要用于食品或者農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行初加工之后(冷加工處理,如預(yù)冷)長(zhǎng)期進(jìn)行儲(chǔ)藏。
(2)分配性冷庫(kù)
分配性冷庫(kù),又稱中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是指用來(lái)接收并貯存已經(jīng)冷凍加工好的食品冷庫(kù)。建造地點(diǎn)一般選擇在大中城市、人口較多的工礦區(qū)和水陸交通樞紐地帶。
(3)零售性冷庫(kù)
指建在工礦企業(yè)或城市大型副食品店、菜市場(chǎng)內(nèi),供臨時(shí)存儲(chǔ)零售食品使用的冷庫(kù)。
(4)中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)
中轉(zhuǎn)型冷庫(kù)主要有兩種:
一種是建造在水利樞紐上,接收從生產(chǎn)性冷庫(kù)運(yùn)輸來(lái)的食品。再凍能力較弱,一般情況下食品通過(guò)短期儲(chǔ)藏后運(yùn)輸?shù)椒峙湫岳鋷?kù)繼續(xù)儲(chǔ)藏或者直接出口。
另一種中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)是建造在漁業(yè)基地的。與第一種生產(chǎn)性冷庫(kù)不同的是:這種生產(chǎn)性冷庫(kù)的冷凍能力強(qiáng),可以進(jìn)行大批量的冷加工,在魚(yú)類等水產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前起中間轉(zhuǎn)運(yùn)作用。此外中轉(zhuǎn)性冷庫(kù)站臺(tái)大、裝卸能力強(qiáng)。
(5)綜合性冷庫(kù)
所謂綜合性冷庫(kù)主要指其功能性強(qiáng)大,集生產(chǎn)性、分配性功能于一身??梢詽M足大容量產(chǎn)品的儲(chǔ)藏及冷加工。
3、按冷庫(kù)制冷劑分類
氨冷庫(kù):制冷系統(tǒng)使用氨作為制冷劑的冷庫(kù)。
氟利昂冷庫(kù):冷系統(tǒng)使用氟利昂作為制冷劑的冷庫(kù)。
4、按儲(chǔ)藏物品分類
(1)藥品冷庫(kù):在低溫冷藏條件下冷藏能使藥品不變質(zhì)失效,延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期,達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫(kù)。
(2)肉類冷庫(kù):通過(guò)人工制冷的方法使庫(kù)內(nèi)保持低溫,用于肉類冷凍和冷藏的建筑物。
(3)血液類冷庫(kù):在低溫冷藏條件(2℃—8℃)下冷藏使新鮮血液和血漿不變質(zhì)失效,達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫(kù)。
(4)疫苗類冷庫(kù):在低溫冷藏條件下冷藏使疫苗不變質(zhì)失效,延長(zhǎng)藥品的保質(zhì)期,達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫(kù)。
(3)水果冷庫(kù):用于水果的儲(chǔ)藏及加工,用低溫或者控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。水果冷庫(kù)有水果保鮮庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)兩種。
(4)蔬菜冷庫(kù):用于水果的儲(chǔ)藏及加工,用低溫或者控制庫(kù)內(nèi)的氧氣、二氧化碳等氣體的含量。抑制微生物和酶的活性,延長(zhǎng)水果蔬菜長(zhǎng)存期的一種貯藏方式。蔬菜冷庫(kù)有蔬菜保鮮庫(kù)和氣調(diào)庫(kù)兩種。
(5)藥材冷庫(kù):在低溫冷藏條件下冷藏使藥材(生物類、礦物類中藥材)不變質(zhì)失效,達(dá)到醫(yī)藥監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫(kù)。
(6)水產(chǎn)品冷庫(kù):用于水產(chǎn)魚(yú)類海鮮的冷凍儲(chǔ)藏,延長(zhǎng)海鮮的保質(zhì)期和口味,達(dá)到食品監(jiān)督局的技術(shù)要求的冷庫(kù)。
按照儲(chǔ)藏物品,還有許多類型的冷庫(kù),這里就不再一一介紹了。
5、按使用結(jié)構(gòu)材料及檔次分
(1)高檔冷庫(kù)
高檔冷庫(kù)定義:保溫板的材料使用優(yōu)質(zhì)的聚氨酯(帶阻燃功能,材料等級(jí)A級(jí)以上)保溫板或者優(yōu)質(zhì)的的不銹鋼(磨砂或者拋光材質(zhì),材料等級(jí)A級(jí)以上)保溫建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所,價(jià)格偏高。
(2)低檔冷庫(kù)
低檔冷庫(kù)定義:保溫板的材料使用普通的聚氨酯(無(wú)阻燃功能)保溫板或者優(yōu)質(zhì)的的不銹鋼(無(wú)磨砂或者無(wú)拋光材質(zhì))保溫建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所價(jià),格與高檔冷庫(kù)相比較低。
(3)玻璃鋼冷庫(kù)
玻璃鋼冷庫(kù):冷庫(kù)庫(kù)體使用玻璃鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。
(4)彩鋼冷庫(kù)
彩鋼冷庫(kù)定義:冷庫(kù)庫(kù)體使用玻璃鋼材料建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。
(5)不銹鋼冷庫(kù)
不銹鋼冷庫(kù)定義:冷庫(kù)庫(kù)體(除地面外)使用不銹鋼保溫板的材料建造的低溫貯藏冷凍品場(chǎng)所。
6.按照應(yīng)用行業(yè)來(lái)分類
冷庫(kù)被廣泛的應(yīng)用在多種行業(yè),根據(jù)不同的應(yīng)用行業(yè),冷庫(kù)可以分為以下幾種:
(1)科研冷庫(kù):應(yīng)用在科研行業(yè)或者高校實(shí)驗(yàn)室作為科研研究使用及儲(chǔ)藏的冷庫(kù);
(2)農(nóng)業(yè)冷庫(kù):指應(yīng)用在農(nóng)業(yè)農(nóng)產(chǎn)品初加工后的冷處理、低溫儲(chǔ)藏的冷庫(kù);
(3)工業(yè)冷庫(kù):指應(yīng)用在工業(yè)化學(xué)原料及工業(yè)電子產(chǎn)品低溫儲(chǔ)藏的冷庫(kù);
(4)物流冷庫(kù):物流冷庫(kù)主要應(yīng)用在物流行業(yè),低溫儲(chǔ)藏食品的冷庫(kù);
(5)醫(yī)藥冷庫(kù):指主要應(yīng)用在醫(yī)藥行業(yè),低溫儲(chǔ)藏醫(yī)藥類產(chǎn)品的冷庫(kù)。
(6)餐飲冷庫(kù):指應(yīng)用在餐飲行業(yè),低溫儲(chǔ)藏餐飲食材的冷庫(kù)。
7.如何選擇壓縮機(jī)組類型?
◇ 渦旋單機(jī)/渦旋并聯(lián)機(jī)組(適合于中小型/中高溫)
◇ 活塞單機(jī)/活塞并聯(lián)機(jī)組(適合于中型 / 中低溫)
◇ 螺桿單機(jī)/螺桿并聯(lián)機(jī)組(適合于大中型/高中低溫)
8.冷庫(kù)除霜及方式
冷庫(kù)要除霜主要是由于冷庫(kù)內(nèi)蒸發(fā)器表面結(jié)霜,降低冷庫(kù)內(nèi)濕度,妨礙管道熱量傳導(dǎo),影響制冷效果。
◇ 熱氣除霜(適用大、中、小型冷庫(kù)排管除霜)
◇ 噴水除霜(多應(yīng)用于大、中型冷風(fēng)機(jī)除霜)
◇ 電熱除霜(電熱管多用于中、小型冷風(fēng)機(jī))
◇ 機(jī)械人工除霜(小型冷庫(kù)排管除霜適用)
9.冷庫(kù)除霉及方法
霉菌一般生長(zhǎng)在陰暗潮濕的地方,能夠適應(yīng)較低的溫度。通常在高溫庫(kù)中,情況最嚴(yán)重。霉菌在冷庫(kù)內(nèi)生長(zhǎng),孢子會(huì)到處飛揚(yáng),進(jìn)而污染庫(kù)內(nèi)存放的貨物、產(chǎn)品。
◇ 機(jī)械除霉(人工打掃和鏟除生霉的部分)
◇ 物理除霉(利用溫度、濕度、紫外光、高頻電和銅絲網(wǎng)濾器等手段)
◇ 化學(xué)除霉(二氧化碳、漂白粉、氟化鈉等)
那么今天的講解就先到這里了,相信大家對(duì)冷庫(kù)的相關(guān)知識(shí)也有了一定的了解。非常感謝您的耐心閱讀。如還想了解更多關(guān)于武漢冷庫(kù)的相關(guān)問(wèn)題,您可以聯(lián)系我們與我們咨詢,我們將竭誠(chéng)為您服務(wù)。